“老年餐廳”如何改造升級(jí)為價(jià)格親民的“社區(qū)食堂”？讓社會(huì)青年成為老年人的“飯搭子”，這件事兒湖山社區(qū)頗有經(jīng)驗(yàn)。自2021年開始，湖山愛心餐廳開始為社區(qū)老人提供中餐和送餐服務(wù)，經(jīng)過系列“提檔升級(jí)”，現(xiàn)如今的它，在兼顧老年居民的同時(shí)，還俘獲了年輕群體的味蕾。

今天，和小蜀一起走進(jìn)湖山，解鎖這家餐廳的長(zhǎng)效運(yùn)營(yíng)機(jī)制～

牛肉燉土豆、清炒西葫蘆、西紅柿蛋花湯……社區(qū)老人們圍坐在餐桌旁，一邊聊著家長(zhǎng)里短，一邊吃著熱乎的飯菜，幸福的笑容洋溢在臉上。然而，讓老人吃得稱心、吃得“樂胃”只是第一步，如何將公益長(zhǎng)效化和可持續(xù)運(yùn)行結(jié)合在一起，才是愛心餐廳站穩(wěn)腳跟的關(guān)鍵。為此，湖山社區(qū)提煉出“‘專業(yè)化+社會(huì)化’相結(jié)合，促進(jìn)愛心餐廳良性循環(huán)”的運(yùn)營(yíng)模式。

餐廳引入“第三方”運(yùn)營(yíng)管理，在優(yōu)先保障老年人助餐服務(wù)需求的基礎(chǔ)上，面向全體市民開放。開展“全城通”智慧助餐服務(wù)提升行動(dòng)，不限地域、戶籍，為年滿60周歲的老年人提供5~8折優(yōu)惠折扣。與此同時(shí)，為提高服務(wù)能力和水平，湖山愛心餐廳完善服務(wù)培訓(xùn)、優(yōu)化硬件設(shè)施，配備消毒柜、冰箱、保鮮箱等現(xiàn)代化烹飪?cè)O(shè)備。

升級(jí)后的食堂，進(jìn)一步擴(kuò)大了服務(wù)范圍，也吸引了一批年輕客人。自6月正式開放，每到晌午時(shí)分，就餐客人便絡(luò)繹不絕，餐廳飯菜營(yíng)養(yǎng)搭配，二葷二素加水果，菜譜每天變化翻新，價(jià)格也十分優(yōu)惠，贏得“青年+老年”群體的一致好評(píng)。

民生無小事，枝葉總關(guān)情

收獲居民群眾的肯定

不僅是湖山愛心食堂存在的意義

也是蜀山不斷擦亮

惠民“成色”的生動(dòng)寫照