蕭山本地小龍蝦搶“鮮”上市

更新時間：2024-03-20 10:34:46    內(nèi)容來源：蕭山網(wǎng)—蕭山日報(bào)   

春來萬物生，田里龍蝦肥。經(jīng)過一個冬季的蟄伏，日前，我區(qū)首批越冬小龍蝦悄然上市。

昨日上午，記者在位于黨灣鎮(zhèn)慶豐村的杭州浩瑞農(nóng)業(yè)基地看到，一只只地籠從蝦塘中被陸續(xù)收起，伴隨工人的一立一抖，小龍蝦順勢滾落至大盆內(nèi)，只只個頭碩大、色澤發(fā)青、活蹦亂跳。

銷售經(jīng)理吳雨夢介紹，這些都是去年10月份投放的種蝦產(chǎn)下的蝦，俗稱青蝦。“這段時間正在抓蝦苗進(jìn)行放苗，順道把這批青蝦抓上來了，趁著價格好，就開始銷售?！?/p>

據(jù)了解，去年，該基地共有蝦塘500余畝。最近這段時間，基本上每天會捕撈五六十斤青蝦上來售賣，雖然數(shù)量不多，但勝在上市時間早，價格按照個頭大小分大中小三個檔次，個頭較大的青蝦每斤可賣55元左右，中等個頭的每斤45元左右，小的每斤35元左右。

雖然價格不算便宜，但也無法抵擋食客們的購買熱情。“現(xiàn)在屬于嘗鮮階段，我們基地這批青蝦都是需要預(yù)訂的，很搶手?；旧衔颐看卧谂笥讶σ话l(fā)預(yù)告，很快就會被搶完了，最多的一個人一次買了十五斤。”吳雨夢笑著說。

畢竟，搶著這口“鮮”的都是懂吃的行家。吳雨夢介紹，和老蝦（也就是俗稱的紅蝦）相比，這段時間的青蝦在口感上確實(shí)會更加美味?！靶↓埼r生長與氣溫息息相關(guān)。冬天的時候小龍蝦幾乎停止生長。隨著天氣轉(zhuǎn)暖，小龍蝦開始鉆進(jìn)水草叢里蛻殼，所以這時候的小龍蝦殼薄，蝦鉗小，腮比較干凈，肉質(zhì)也更加飽滿Q彈?！?/p>

記者從區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局了解到，目前，我區(qū)共有稻蝦綜合種養(yǎng)基地面積約1100畝，當(dāng)前正是蝦苗投放期，預(yù)計(jì)新蝦將于4月中下旬集中上市，價格也會下降，到時候就能實(shí)現(xiàn)“吃蝦自由”了。

作者：記者 何可人 李霖達(dá)  編輯：蔡少鳴